01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
在炭火與鐵板的熱氣升起之前，最先吸引目光的是餐牌上各式各樣富有個性的肉類料理。座落於港區芝、慶應義塾大學附近的「PANCHAN」，除了正宗燒肉，更將新派韓式風味融入前菜與各款創意肉食之中，為餐桌添上豐富滋味。
店內的招牌菜式，當屬不少食客必點的「人生最高鹽葱牛舌」。切成厚件的牛舌均勻沾滿葱鹽醬汁，細火慢烤後，表面焦香四溢，細嚼之下肉汁與鮮味不斷滲出。此外，還有讓葱鹽風味滲透其中的「人生最高鹽葱牛胸腹肉」，以及輕輕炙燒後沾裹蛋黃享用的「日式韓風甜醬油西冷」等，款款均因應部位特質精心設計。
在燒肉之間穿插的配菜同樣精彩。「王者極上生牛肉」與「魚子醬海膽牛肉壽司」奢華地綴以海膽或魚子醬，而口感黏糯清甜的「醬油醃蝦」，更是開胃與配酒的上選。最後不妨以酸香怡人、能一掃油膩的「酸橘冷麵」，或是伴入三葉芹等辛香蔬菜的生牛肉拌飯作結，留下清新舒適的餘韻。
店舖共分2層，1樓設有吧枱座及餐桌座，2樓亦設有餐桌座，並引入以手機掃碼下單的流動點餐系統。午市提供「禁斷生牛肉丼」及輕量燒肉套餐，晚市則可挑選套餐並追加無限暢飲，無論是下班後與同事小酌，抑或三五知己聚餐，都能靈活配合。
